Ljudi u ovoj zajednici često žive preko 100 godina, što se pripisuje njihovoj specijalnoj ishrani i jednostavnom načinu života.
Ishrana naroda Hunza bazirana je na biljkama, sa posebnim naglaskom na korišćenje kajsija. Kajsije su ključni sastojak mnogih jela i konzumiraju se u različitim oblicima tokom cele godine.
Bogate su vlaknima, vitaminima A, C, E i kalijumom, te imaju brojne zdravstvene koristi. Kajsije pomažu u zdravlju creva, borbi protiv slobodnih radikala, a ulje koštica kajsije sadrži amigdalin, koji je povezan sa borbom protiv raka.
Tokom letnjih meseci, sveže kajsije jedu se kao međuobrok, a sok od kajsija je uobičajeno piće.
U julu i avgustu, kajsije se suše na suncu, a sušene kajsije jedu se tokom zime i proleća zajedno sa semenkama koje se koriste za izradu ulja. Ovo ulje je osnovni sastojak mnogih jela.
Narod Hunza retko konzumira
Tradicionalni deserti se prave fermentacijom pšeničnih zrna, a čaj se pije bez šećera, često sa dodatkom prženih lanenih semenki.
Pored ishrane,
Fizičko i mentalno zdravlje naroda Hunza direktno je povezano sa njihovom organskom, neprerađenom ishranom bogatom voćem, povrćem i orašastim plodovima, kao i aktivnim načinom života.
BONUS VIDEO
Komentari (0)