Možda će vam izgledati kao mnogo posla, ali se pravljenje ovih sarmica od vinove loze definitivno isplati:

SASTOJCI:

maslinovo

Box: ulje

500 g listova vinove loze
sok od limuna
500 g jagnjećeg mlevenog mesa
100 g pirinča
tri glavice crnog luka
trećina šolje peršuna
trećina šolje nane
trećina šolje mirođije
so, biber

PRIPREMA:

Pirinač potopiti u hladnu vodu, ostaviti da odstoji pola sata, pa ocediti. Dodati sitno iseckan crni

Box: luk
i mleveno meso, posoliti, pobiberiti, začiniti nanom, peršunom i mirođijom, pa sve dobro sjediniti. Listove vinove loze kratko blanširati u ključaloj vodi, pa ocediti. Najdeblje listove staviti na dno nauljene šerpe, a preostale filovati pripremljenom smesom, uvijati i ređati u šerpu. Naliti sa 750 mililitara vode, preliti sa malo ulja i soka od limuna, pa kuvati poklopljeno na tihoj vatri oko 45 minuta.

BONUS VIDEO:

Box: YouTube video