Spoj kiselog limuna i slatkog šećera će vas raspametiti u ovom klasičnom receptu za sorbe.

Sastojci:

250 g belog šećera
debela traka limunove kore
sok od 2-3 limuna
2 kašike votke (opciono)

* Korišćenje votke sprečava da se sorbet čvrsto zamrzne, tako da ostaje lepo glatko.

Priprema:

Zagrejte 250 ml vode, šećer i limunovu koru u maloj šerpi dok se

ne rastvori, a zatim prokuvajte. Kuvajte 3 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi. Odvojite limunovu koru i bacite je. Izmerite 100 ml limunovog soka i dodajte u mešavinu šećera zajedno sa votkom ako koristite.

Sipajte u kutiju za

i zamrznite 1 sat i 30 minuta, a zatim mutite žicom za mućenje da biste razbili kristale leda (koji će početi da se formiraju na ivicama) pre nego što se vratite u zamrzivač.

Mešajte sorbe jednom na sat tokom 4 sata da biste razbili kristale leda. Prestanite da mešate kada se stegne, a zatim čuvajte u zamrzivaču do 1 mesec. Poslužite sorbe ukrašene sa nekoliko uvojaka limunove kore.

BONUS VIDEO: