Masna hrana, bilo da je reč o slanini, čvarcima, švarglama, kavurmi i drugim srpskim specijalitetima najčešće se više jedu kada dođe hladnije vreme, ali i leti Srbi vole da se "omrse" ovim gurmanlucima. Poznato je da ove masnoće negativno utiču na zdravlje, prvenstveno na srce i krvne sudove, a možda je to zato što ih jedemo u pogrešno vreme?

Iako je najčešće na lošem glasu, treba znati da svinjska mast obično ima puno korisnih supstanci i ne samo da može da poboljša zdravlje i ojača imunitet, već i pomaže i da se normalizuje rad mnogih unutrašnjih organa.

Naučno je dokazano da

poboljšava protok žuči, a sadrži i

, koji pomaže u održavanju mladosti i lepote. Ova supstanca je takođe odgovorna za funkcionisanje mozga - što više koenzima unosimo u organizam, to je manji rizik od pojave Alchajmerove bolesti. Osim toga, mast sadrži obilje vitamina A, D, E, minerala, kao i nezasićenih masnih kiselina.

U periodu prehlada i akutnih respiratornih infekcija,

"Ne preporučuje se da jedete mast uveče, pa čak ni u vreme ručka. Tada će opterećenje stomaka i želuca biti preveliko", ističu nutricionisti. Po njihovim rečima, najbolje je da mast jedete ujutru, tada ćete najviše ojačati imunitet. A ako u nju još dodate beli luk - korist je višestruka. Pomoći će da se sačuvate od virusa i prehlada.  

Ako mast jedete ujutru pokrenućete protok žuči, što pozitivno utiče na funkcionisanje žučne kese, doprinosi normalizaciji i poboljšanju varenja. Kako je svinjska mast je zasićena životinjska masnoća, potrebno je kombinovati je sa drugim biljnim namirnicama - zelenom salatom, povrćem bez skroba, biljnim proteinima...

Savet nutricionista je da za doručak pojedete malo masti sa komadom domaćeg hleba. Prethono, nakon buđenja, obavezno popijte čašu tople vode kako biste pokrenuli varenje!