Potrebno je:
300 gr punjena testenina 
1 kašika  brašna
4 čena belog luka
200 ml pavlake za kuvanje
150 m mleka
2 kašike maslinovog ulja
3 lista topljenog sira
1 šaka rendane mocarele 
soli, bibera 

Priprema:
Torteline skuvati. U tiganj staviti ulje i izgnječen beli čuk da zarumeni.  

Dodati brašno , mleko i  vodu. Pustiti da malo kuva, dodati so i biber. U to ubaciti testo izmešati. 

Ostaviti  još minut-dva pa dodati listove sira.

Pred kraj staviti rendanu mocarelu ili drugi kačkavalj. 
Pred sam kraj dodati peršunov list.