Sastojci
Potrebno je:

  • 150 g pirinča
  • 1-1,2 l pilećeg bujona
  • po ukusu soli i bibera
  • po ukusu belog luka u granulama
  • 180 g šmanda
  • 1 jaje
  • par kapi limunovog soka

Priprema

Pirinač oprati i staviti da se kuva u pilećem bujonu. Sipati par kapi limuna. Kuvati nekih 20-25 minuta, na tihoj vatri, dok se sva zrna lepo ne skuvaju. Probati za ukus, a i dodati tečnosti, ako treba.

Kada je pirinač skuvan, štapnim mikserom izmiksati, potom vratiti šerpu na tihu vatru. U činijici razmutiti jaje sa šmandom, može i kisela pavlaka, mada šmand ima blaži ukus, te dodati u čorbicu koja lagano vri.

Ostaviti još par minuta da se kuva na tihoj vatri, po potrebi dodati još bujona, ako se čorbica previše zgusne. Ukrasiti svežim vlašcem.