Sastojci
Za palačinke:

• 100 g brašna
• 1/3 kašičice soli
• 1/2 kašičice šećera
• 1 jaje
• 20 ml ulja
• 150 ml mleka

Za punjenje:

• šunka
• kačkavalj
• krem sir
• spanać

Za pohovanje:

• brašno
• jaja
• prezle
• ulje

Priprema

U činiju za mešanje stavimo brašno, so, šećer i promešamo.
Umitimo jaje i dodamo smesi zajedno sa uljem i mlekom. Smesu umutimo da se dobije lepo gratko testo za palačinke bez grudvica. Ispečemo palačinke.

Ispečene palčinke filujemo po želji šunkom i kačkavaljem ili krem sirom i spanaćem.

Filovane palačinke uvijemo i prvo valjamo u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle.

Pržimo u već zagrejanom ulju palačinke dok ne dobiju lepu zlatno žutu boju.
Kada su palačinke ispržene izvadimo ih na tanjir koji smo obložili papirnim ubrusom da bi se ocedio višak masnoće.