Potrebno je:
1 kg svežeg kupusa
1 kg zelenih krastavaca mladih
1 kg zelene paprike
2 kisele jabuke
1/2 kg,zelenog paradajza
1/2 kg šargarepe
100 gr soli
100 gr šećera
500 ml. sirćeta alkoholnog
1,5 l vode
biber u zrnu
kesica slačice
veza celerovog lista

Priprema :
Sve povrće oprati  i iseči na kolutove, a kupus na tanke rezance.

Šargarepu malo blanširati ( oko 5 min) ohladiti pa i nju iseći., na krugove. 

Dodati biber slačicu celerov lis. Sipati vodu dodati sirće, so i šećer i dobro izmešati. 

Preliti preko salate i dobro izmešati. 

Pokriti pa svaki 2-3 sata izmešati. 

Ostaviti preko noći i sutra sipati u tegle.