Potrebno je:
250 ml mleka
1 kašičica šećera
20 ml maslinovog ulja + 2 kašike
400 gr brašna
soli
Nadev:
100 gr sira feta
1 jaje
susam
Priprema:
U sir dodati 1 žumance pa izdrobiti viljuškom, žumance ostaviti za premazivanje.
U vanglicu sipati mlako mleko izmrviti
Dobro izmesiti testo koje je mekše zato ga najbolje raditi mikserom.Ostaviti da odmori oko 30 minuta.Istresti na sto pa podeliti na tri dela pa rukama oblikovati lopte...pokriti kesom i krpom i odmoriti opet 5-6 minuta.
Sto podmazati uljem kao i ruke i testo lagani razvijati pritiskajući testo i tanjiti ga do providnosti.Naročito obratiti računa na ivice koje su uvek malo punije. Podeliti razvučeno testo nožem na dva dela po dužini, pa po širini da dobijemo devet tankih prozirnih listova.
Krenuti od donjeg dela, levi i desni list prebaciti na sredinu, ubaciti dve kašičice sira pa testo prebaciti na zadnji red.Pokriti sa levim i desnim listom. Ređati u podmazan pleh ili obložen pek papirom.
Preseći svako testo po sredini i popreko da dobijemo lepe lisnate kocke.
Pokriti folijom 20 minuta pa premazati žumancetom i posuti susamom. Stavljamo u vruću rernu koja je zagrejana na 220 stepeni C peći da lepo porumene oko 25 -30 minuta.Pokriti krpom da omeknu i odmore.Fantazija ukusa!
BONUS VIDEO:
Komentari (0)