Zašto treba da jedemo listove cvekle – neverovatna lekovita dejstva za koja nismo znali! List cvekle sadrži celi niz antioksidanata poput kofeinske i elagične kiseline.

Zanimljivo je kako ih u listovima cvekle ima više nego u nekim drugim vrstama povrća. Tu je i alfa-linolenska kiselina (ALA) iz porodice

Iako je u listovima cvekle prisutna u maloj količini, njeno delovanje nije za baciti. Suprotno aktivnošću omrženih omega-6 masnih kiselina, ublažava upalne procese u organizmu.

Njena prisutnost kao i prisutnost betalaina doprinose učinkovitosti listova cvekle

Evo jednostavnih načina kako da list cvekle uvrstite u svoju ishranu:

Salata:

Mlade listove cvekle možete da pomešate s paradajzom, zelenom salatom, maslinama, krastavcima i kockicama mladog slanog sira. Začinite mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka.

Dinstani listovi cvekle:

U prikladnoj posudi zagrejte maslinovo ulje. Na njemu 5 minuta uz povremeno mešanje dinstajte očišćene i oprane listove cvekle. Uspite malo vode i dinstajte sledećih 10 do 15 minuta.