Doručak dajte neprijatelju, ručajte oko podne i normalno večerajte, ali ne u kasnim satima i na kraju prošetajte pred spavanje ili vežbajte. Ljudi koji tako žive - žive dugo i zdravo.

Ove tvrdnje zastupa profesor

- Sve što smo do sada znali o zdravoj ishrani, sve je laž, zabluda je da je doručak najvažniji obrok u toku dana, glavni obrok treba pojesti po povratku sa radnog mesta, u ranim večernjim satima - odlučan je Leo Bokerija.

Iako su ovi saveti najpre izazvali burne reakcije među stručnjacima, ali i kompletnom javnošću, naknadno su i drugi lekari objasnili istinitost ovih tvrdnji. Mnoga istraživanja pokazuju da doručak ne mora biti taj glavni obrok, ali i da osobe ne moraju biti gojazne iako preskaču jutarnji obrok, jer je metabolizam svakog čoveka različit.

Akademik Bokerija tvrdi da se organizam ujutru postepeno budi i nikako ga ne bi trebalo opterećivati obrokom, posebno ne teškim obrocima sa puno masti i kalorične hrane. osim toga, ovaj

Najveće studije o zdravom načinu ishrane i pravilnim razmacima između obroka sprovode se upravo u Americi i Kanadi. Upravo na iskustvu i saradnji sa vodećim stručnjacima hirurgije u Americi, Bokerija je došao do jedinstvenog zaključka.

- Kada smo sarađivali sa Amerikancima, tada sam primetio da veliki hirurzi ujutru u najboljem slučaju popiju šoljicu kafe, tek u podne pojedu sendvič i to zovu ručkom, pa u večernjim satim kod kuće jedu normalnu hranu, plivaju, čitaju i odmaraju - ističe Bokerija.

Najpoznatije istraživanje koje je zasad potvrdilo savete poznatog ruskog lekara sproveo je

Polovina učesnika je doručkovala, druga grupa je odbijala doručak. Grupa koja je preskakala doručak dnevno bi u organizam unosila 408 kalorija manje nego ona grupa koja je redovno doručkovala.

- Razumem da je preskakanje doručka u suprotnosti sa svim onim što znate o zdravoj ishrani, ali novi podaci nas dovode u ozbiljno razmišljanje da odustanemo od prvog jutarnjeg obroka. Naravno, ovo se odnosi na zdrave ljude. Ljudi koji imaju problem sa dijabetesom i hipoglikemijom, ne smeju da preskaču obroke kako bi održali nivo glukoze - objasnio je doktor Dejvid Levitski.