Za ovaj napitak vam nije potreban svež brokoli, jer nije smuti. Povrće treba osušiti, a zatim ga samleti u prah, koji se dodaje u kafu. Samo dve kašike ovog zelenog praha imaju sve nutritivne vrednosti neophodne za organizam. Ako vam je teško da zamislite kafu od brokolija, možete početi sa drugim opcijama. Brokoli u prahu je definitivno zdrav - i može biti zanimljiv sastojak za smutije, žitarice ili pire od avokada. Prednost je što se ovaj prah može čuvati mnogo duže od običnog povrća.