Znam da prokelj nije omiljena namirnica, zato bih volela da mu pružite još jednu priliku i probate u ovoj kombinaciji.! Za ovaj sjajni recept prokelj oprati i iseći  mu tvrde delove (ukoliko ovo ne uradite može biti izuzetno tvrd). Staviti u šerpu sa vodom i kuvati oko 10 do 12 minuta u proključaloj vodi, dok ne omekša. Ovaj proces možete zameniti i pripremom povrća na pari. Kada se skuva, procediti, dodati kašiku maslinovog ulja, dva seckana čena belog luka, prstohvat himalajske soli, malo bibera  kašiku mlevenog sušenog povrća. Promešati i narendati malo parmezana. Ovo uraditi dok je prokelj još topao. Ovako pripremljen prokelj odličan je izbor kao prilog uz ribu.