Limun može biti kontaminiran iz više razloga.

Iako ste možda dovoljno vredni da operete

Box: limun
kod kuće, nema garancije da će konobari u vašem restoranu u koji idete prati svaki pojedinačno, ili svoje ruke nakon pauze u toaletu, do savršenstva. Uparite to sa mogućim korišćenjem istih noževa za meso i proizvode i kontaminacija se može brzo proširiti.

Box: Image
 

Limuni i drugi citrusi su posebno podložni jer su prekriveni porama, dajući bakterijama dodatnu površinu za razmnožavanje. Najbolje je da zatražite kriške na malom tanjiru, zatim iscedite limunov sok direktno u vodu i suzdržite se od ispuštanja cele kriške u čašu. Možda vas neće u potpunosti zaštititi, ali će u velikoj meri smanjiti vašu izloženost neželjenim

Box: bakterijama
.