Dobar nelepljiv tiganj i dobar recept su ključni za postizanje najboljih rezultata.

Sastojci:

• 2 jajeta
• 250 g brašna (pola glatkog, pola oštrog)
• 350 ml mleka
• 1 dl mineralne vode
• Prstohvat soli
• Rendana kora pola limuna
• 1 vanilin šećer
• Kašika ruma (po želji)

Priprema:

 Penasto umutite cela jaja u većoj posudi.

 Dodajte mleko u umućena jaja i mešajte dok se ne sjedini.

 Sipajte

 Dodajte mineralnu vodu i mešajte dok ne postignete željenu gustinu.

 Dodajte rendanu koru limuna, rum, vanilin šećer i prstohvat soli. Sve dobro promešajte.

 Smesu ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se sastojci dobro povezali.

 Dobro zagrejte tiganj za palačinke, po mogućnosti s neprijanjajućom podlogom.

 Premažite tiganj četkicom s malo ulja.

Dodatni saveti uključuju upotrebu mineralne vode zbog njenog sadržaja bikarbonata koji pomažu da palačinke budu mekane i prozračne.

Takođe, dodavanje ruma poboljšava aromu i sprečava upijanje previše ulja.

Postupak okretanja palačinki u vazduhu nećemo objašnjavati, to ostavljamo vašem kuvarskom umeću. 

Palačinke možete namazati raznim domaćim marmeladama, neobičnim nadevima, čokoladom i dodati voće, poput malina, borovnica ili jagoda…

S malo prakse, postaćete pravi majstor za palačinke!

BONUS VIDEO